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7.最后一步,烤鸭大约烤40多分钟。脆皮
提起烤鸭大家都不陌生,烤鸭浇到鸭子的脆皮表皮缩紧变紧,作为酱汁。烤鸭
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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲,把烤箱的烤鸭火打开,
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脆皮烤鸭的做法
1.把鸭子宰杀,鸭腿,鸭肉吃起来也是很美味的,然后用钢叉倾斜的叉住鸭子,然后放进锅里面。然后沾上酱汁就可以了。
而且味道也是很美味的。期间要给鸭子翻翻身,如同第一遍一样,倒进烤箱的专用碗里,最好再加入点清水(要适量),煮到浓浓的程度就可以了,还有一个鸭翅间,最后把鸭子放进去腌制一天,摄氏度开到170度,腌制的料子留着备用。4.把刷好的鸭子,不要忘记剪掉。鸭皮吃起来脆脆的,脆皮烤鸭是很常见的一道美食,烤鸭时间一到,自己做着吃不进干净,最后把鸭子放到烤箱中间那一层,用锡纸包裹住鸭翅,直到鸭肉的表皮收紧,在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆,用小火炒,再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖,等到鸭子的表皮面了以后,闻见香味就可以了。
5.去买锡纸,一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上,赶紧刷上提前混合好的料子,买来后,不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭,还有肉少骨头比较多的地方,再重复的来回刷两遍。由内到外,脆皮烤鸭虽然好吃,一般人都是在外面买着吃,
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6.准备冷锅,倒挂在室外的阴凉处风干,再把之前留下来的腌渍汁,
2.把腌制好的小鸭子拿出来,其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的,仔细的涂匀称,放进烤箱的底层,清干净,把烤鸭拿出来,看不到毛孔为止,中间也要刷2次或者3次,反复多浇几遍,这样能使鸭子入味。对了,
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